Produtor: Enos
Tipo de uva: Corte
Composição: Chardonnay, Pinot Noir e Trebiano
País: Brasil
Região: Flores da Cunha RS
Safra: NV Não vintage
Graduação alcoólica: 12,5
Temperatura ideal de consumo: 6ºC a 8ºC
Harmonização:
Existe uma indicação de harmonização no contra rótulo mas, é bastante previsível para qualquer espumante. Ousadia é de palavra de ordem nas harmonizações do Just Wine BR. Fomos de empanadas argentinas de carne, frango com salsa blanca e uma especial, margarita.
Características visuais:
A cor me chamou muito atenção, lembrando um vinho rosé da Provance, rosa pálido brilhante, parecendo madrepérola! Com boa formação de coroa, sua perlage dispensa comentários, veja no vídeo.
Características olfativas:
Aromas de panificação...croissant, seguido por frutas vermelhas como framboesa, morango e frutas silvestres, passando pora notas mais complexas e delicadas como flores do campo.
Características gustativas:
O paladar é alegante, potente e final marcante.
Sua cremosidade e complexidade denotam bem a qualidade em taça, tem um leve adocicado no retrogosto, entretanto a acidez tira de letra a sensação de dulçor.
É um espetáculo de espumante, deixo aqui minhas insatisfação com o MKT exagerado da Enos, acredito que o produto se vende sozinho, pela sua qualidade. Mas esse é o meu pensamento! Um excelente domingo a todos e todas!
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