Queulat Cinsault

Queulat Cinsault Gran Reserva 2016
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Degustando com Just Wine
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Qual vinho? Queulat Cinsault Gran Reserva
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Quem produz? @ventisquerobrasil
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Quando degustou? 24 de Fevereiro de 2019
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Onde foi produzido? D.O. Secano Itata Valley
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Que país? Chile 🇨🇱
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Quais Castas? Cinsault
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Que safra? 2016
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Quanto de álcool? 13,5%
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Quanto custou? R$ 52,00 preço médio
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Local de aquisição? Cantu
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Harmonização? Buchada de tilápia ao perfume de limão siciliano. Torta de queijo holandês e linguiça grelhada.
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Hora de provar um varietal de Cinsault. A cor rubi clarinho e brilhante denota de cara leveza e frescor! Quem não conhece a uva, pode se confundir com a Pinot Noir, mas sem a acidez da pequena notável. 
Complexo em aromas, seguindo o mesmo padrão em boca, com bastante fruta vermelha madura, acidez e taninos bem integrados e sem se sobrepujar os aromas proveniente da Madeira, com uma sútil nota de sândalo, seguido por framboesa em calda e aromas lácteos (creme de padaria). o vinho é muito bem feito e diferente de tudo. Um vinho agradável e perfeito para dias quentes. 
A harmonização foi satisfatória, um peixe leve e uma torta macia e com queijos com sabor mineral. 
Cheers 🍷🍷 um excelente inicio de semana à tod@s. 
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Maycas Del Limari Syrah

Qual vinho? Maycas Del Limari Syrah Reserva Especial
Quem produz? @maycasdellimari •
Quando degustou? 16 de Fevereiro de 2019
Onde foi produzido? Valle Del Limari
Que país? Chile 🇨🇱
Quais Castas? Varietal Syrah
Que safra? 2014
Quanto de álcool? 14%
Quanto custou? R$ 112,00 preço médio Mistral (site)
Local de aquisição? Site wine Brasil •
Harmonização? Chapata com ragu de pato, batata tailandesa com ragu de pato.
          Hoje degustamos um Syrah bastante envolvente que segue os preceitos de colheita dos povos incas, Maycas significa “terra de cultivo” e de acordo com a marcação temporal dos seus ancestrais esse belo Syrah ganha identidade. No nariz frutas negras bem evidentes, madeira trazendo aromas lácteos, nuances se café, cravo, e defumado. Em boca entregou acidez envolvente, pinicada na língua, e taninos bastante elegantes.
No visual se percebe um tinto de cor rubi intensa e expressiva, denso, com bom corpo, como é de se esperar um Varietal em Syrah. Necessita de uma horinha no decanter para apreciação adequada.
A temperatura do serviço deve estar em torno dos 16/18 graus, caso contrário, vai ter um suco de uva.
A harmonização foi feita por aproximação, ragu de pato tem um sabor forte e casou bem com o corpo da Syrah e a batata é bastante suave e não influenciou diretamente no sabor do vinho, a estrela da noite.
Um excelente domingo a todos!!!
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Cherub Rosé

Qual vinho? Montes Cherub Rosé 2017

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Quem produz? @viñamontes

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Quando degustou? 15 de Fevereiro de 2019

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Onde foi produzido? Colchagua Valley

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Que país? Chile

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Quais Castas? Syrah e Grenache

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Que safra? 2017

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Quanto de álcool? 13%

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Quanto custou? R$ 112,00 preço médio Mistral (site)

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Local de aquisição? Na própria vinícola

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Harmonização? Empanadas de frango com cebolas da A lo Morron e torta de alho poró da ecofeira também em Pipa-RN

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Sabe aquela inquietação? Bem, imagina você degustar um vinho que aguça suas percepções, vamos ao vinho! 
Uma aroma herbáceo ao abrir a garrafa, esse aroma me causou um certo espanto, corri para ler o rótulo a procura de evidências, uma porcentagem de Sauvignon Blanc por exemplo! Mas a Grenache estava ali, fazendo composição no assemblage desse belíssimo Rosé do Valle do Colchagua
No visual é límpido e brilhante, um rosé inclinado para o cereja com reflexos alaranjados.
Os aromas ricos e intrigantes, surpresa pura para quem nunca tinha provado esse corte. 
O corte Syrah (Shiraz) Grenache é bastante comum na Austrália, isso numa pegada tinta para acompanhar pratos leves, como peixes e crustáceos. 
Em boca temos uma experiência incrível, uma acidez equilibrada e uma sensação de taninos presentes e a uma pinicada na língua, muito refrescante e com uma excelente persistência em boca. 
Na harmonização buscamos pratos leves como as empanadas de frango com cebolas e uma torta de alho poró também com cebolas. Harmonização interessante, principalmente com a empanada! A torta era muito suave para encarar esse rosezão. 
Rose em Syrah e Grenache, frutas vermelhas e um toque de rosas, acidez equilibrada e boa persistência! Um vinho rosé pra ficar na memória!
Bom sábado à todos 🍷🍷
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Gran Legado Brut

Degustando com Just Wine:

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Qual vinho? Gran Legado Brut

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Quando degustou? 18 de agosto de 2018

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Quem produz? Maison Forestier

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Onde foi produzido: Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves

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Que país? Brasil 🇧🇷

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Quais Castas?Chardonnay, Riesling Itálico

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Que safra? Espumante não safrado

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Quanto de álcool? 12%

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Quanto custou? R$ 39,90 preço médio

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Local de aquisição? Site da wine em promoção por 29,90. 

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Harmonização? Com um belo por do Sol

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De um amarelo clarinho e brilhante esse Brut apresenta aroma de frutas tropicais, melão, cítricas maduras e uma leve nota de pão tostado. Demostrou bom desempenho em taça, não há muito equilíbrio mas é dotado um ótimo frescor devido a suas acidez. Ele é agradável ao paladar e apresenta uma boa cremosidade. É um bom espumante pelo que custa, nem de longe é o objetivo desse espumante ser o melhor da casa, é um método charmat curto e é o espumante de entrada da vinícola.
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Aracuri Brut Rosé

Degustando com Just Wine

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Qual vinho? Aracuri Brut Rosé

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Quando degustou? 08 de setembro de 2018

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Onde foi produzido? Campos de cima da Serra 960 metros de altitude

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Quem produz? @aracuri

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Que país? Brasil 🇧🇷

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Quais Castas? 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay

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Que safra? 2016

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Quanto de álcool? 11,5%

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Quanto custou? R$ 86,00 site da Vinícola

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Local de aquisição? @vinumday

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Harmonização? Peixe (coisas da preta) @genesis_restobar 

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Vamos começar falando sobre a cor rosa pálido que, na minha humilde opinião é um espetáculo! O rosa pálido confere charme e elegância ao espumante quando vai para a taça é a perlage fina e persistente pode mostrar-se potente. Ao degustar o espumante você percebe que os aromas de frutas de caroço como pêssego damasco, um toque de frutas secas como avelãs. Ao abrir a garrafa percebe-se que existe uma aroma de pão bem evidente, entretanto não se trata de um método tradicional, se trata de um charmat muito bem feito, uma excelente cremosidade e a acidez na medida certa, harmonizado com peixe e prure de banana da terra. Esse rótulo agradou bastante! Um brinde à tod@s. 
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C. Perini Brut Rosé

Degustando com Just Wine

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Qual vinho? Casa Perini Brut Rosé

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Quando degustou? 15 de novembro de 2018

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Onde foi produzido? Serra Gaúcha RS

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Quem produz? @casaperini

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Que país? Brasil

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Quais Castas? Pinot Noir, Gamay e Chardonnay

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Que safra? No vintage

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Quanto de álcool? 11,8%

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Quanto custou? R$ 45,00

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Local de aquisição? Rede Favorito

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Harmonização? Harmoniza bem com varias pratos da entrada a sobremesa hehehe mas, essa degustamos regado a alegria dos amigos queridos.

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O Brasil tem o seu destaque no mundo do vinho na elaboração de belos espumantes, com preços acessíveis e qualidade superior aos muitos importados. Hoje daremos destaque há mais um deles, um rosé de personalidade e ótimos custo/prazer. 
De visual é atraente, cereja brilhante, perlage fina e persistente. seguido por aromas de frutas vermelhas e aquele cheirinho de leveduras, não há muita complexidade aromática, a gamay agrega aromas adocicados, uma boa acidez permeia a composição o que torna-o versátil e fácil de beber! Um brinde à tod@s. 
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