Quanto vale uma Xampa? É relativo... Depende do produtor, do estilo de produção e principalmente do MKT que está envolvido. Já estava esquecendo, o solo... É, existem vinhedos que produzem uvas da mais alta qualidade devido as características do solo. Na França, a safra é um grande diferencial também, temos as maravilhosas safras Vintage, que dá origem aos famosos champanhes chamados de Vintage, que nada mais é, os champanhes produzidos em safras excepcionais. 

         Um bom exemplo de champanhe com etiqueta (MKT) com um método de produção que utiliza safras mais antigas, com tempo de guarda maior, e a forma de condução da mescla prioriza uma experiência sensorial de maior complexidade é o Dom Pérignon do grupo LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Entretanto, seguindo a mesma filosofia, porém mais simples, temos a Veuve Clicquot Yellow Label. 

          Hoje vou falar sobre o solo de giz (Calcário) de Champagne, um dos componentes fundamentais do terroir. O metro quadrado dentro da AOC (Appellation d'origine contrôlée) É um dos mais caros do mundo do vinho, claro que há motivos para isso! Em Champagne, um hectare custa em média um milhão de Euros... Então, não tem como produzir uma bebida de baixo custo com um solo tão valorizado, a demarcação da AOC é bastante restrita e a aplicação da Lei é rigorosa. 

          Se não podemos desembolsar ¼ de milhar de reais para degustar uma Xampa, temos excelentes opções de espumantes nacionais que valem a experiência, posso garantir que algo bem próximo de bons champanhes. 

No topo da lista e por menos de 100 reais temos o Cave Geisse Nature 24 meses, seguido pelo terroir nature de 36 meses em autólise. 

             Não menos interessante e por aproximadamente 90 reais, temos o 130 da Casa Valduga e o Valmarino & Churchill, ambos Brut, segue uma lista de excelentes espumantes... Deixe nos comentários a sua sugestão. #justwinebr #justwine #pipa#pipabeach #champanhe#champagne🍾 #chardonnay #vin#vinho #franca #pinotnoir