Rio Sol - G.P. Rosé

Rio Sol - Grand Prestige Rosé 



Um espumante brasileiro do Vale do São Francisco produzido em rosé. 
Difícil de encontrar aqui em Natal... Em pleno Nordeste (parece mentira né? ou seria ironia de quem escreve aqui). 

Vamos ao Vinho:
Espumante Rosé não safrado proveniente da uva  Syrah, aromático, a perlage estava tão intensa e a cor mostrava jovialidade, como é de se esperar em um bom espumante jovem e produzido em clima quente... Em boca se percebeu um espumante presente, boa crocância e um sabor levemente adocicado, confundindo um pouco com o dulçor do aroma de frustas vermelhas. Sua acidez é provocante, trazendo aquele desejo de beber a próxima taça e degustar um petisco. Acompanhou bem as frutas secas e a bruschetta improvisada.  
já harmonizamos com uma fondue nada tradicional, com receita utilizando queijos provenientes do Sertão norte-rio-grandense ,assim, temos como resultado um creme mais gorduroso e um pouco mais salgado devido às características dos queijos locais. Foi interessante, mas continuo apreciando a composição tradicional. Adicionei um pouco mais de vinho Chardonnay e pimenta negra para adequação ao espumante que pedi algo mais estruturado devido a uva Syrah. 
Veredito: Vale a pena conhecer, se entregar na degustação, deixar de lado o preconceito devido a ser um vinho produzido no interior do nordeste. Apresenta-se coerente com a proposta e tem boa relação bolso prazer.