Brunello de Montalcino Fattoria Dei Barbi

Brunello de Montalcino Fattoria Dei Barbi
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Degustando com Justwinebr e In.vino
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Qual vinho? Brunello de Montalcino Fattoria Dei Barbi
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Quem produz? @fattiriadeibarbi
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Quando degustou? 01 de março de 2019
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Onde foi produzido? Toscana Montalcino
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Que país? Itália 🇮🇹
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Quais Castas? 100% Sangiovese
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Quais safras? 2011 e 2012
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Quanto de álcool? 14,5%
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Quanto custou? R$ 320,00 preço médio
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Harmonização? Tábua de queijo holandês e tomates sweet, seguindo para raclettes com composições variadas e baguete rústica.

Brunello tem toda uma história, história essa que não vou abordar aqui nesse post, por mera falta de espaço. 

Mas... Para compensar, teremos um duelo de Brunellos. Os cavalheiros apresentaram suas garrafas @justwinebr com o seu Brunello Fattoria Dei Barbi 2011 e o @in.vino com o irmão mais novo Fattoria Dei Barbi 2012. 

Abrimos as garrafas simultaneamente as 18h e a partir daí a brincadeira já se torna interessante, o Brunello necessita de um bom tempo respirando. Feita a análise prévia, vinhos devidamente checados e perfeitos... 120 minutos depois, hora de usar o decanter para mostrar sua exuberância em cor e aromas. OBS: O ambiente ficou tomado por aromas lácteos e de frutas vermelhas, mas isso foi só o começo. 

No visual, o 2011 se mostrou mais clarinho, translúcido, uma cor que denota evolução, longe a ser uma cor acastanhada. Já o 2012 apresentou um tom mais rubro, vivo e denso expressivamente mais jovem. 

Antes de serem apreciados, degustamos um espumante brasileiro para segurar a ansiedade, afinal teríamos uma espera de no mínimo uma hora até o vinho chegar na taça e ser degustado. 

Vamos a analise olfativa, seria piegas dizer que há riqueza de aromas, mas quem se importa em ser piegas. Estamos em um duelo... O Brunello 2011 apresentou mais rápido as suas armar realizou o primeiro ataque, assim, desfrutamos de aromas de cereja, jambo, um leve aroma doce, podendo ser sândalo ou mesmo o cravo, e os terrosos... remetido à cogumelos frescos com fez lembrar o duelista @in.vino. A safra 2012 me fez uma grata surpresa, me trazendo memórias de um bom Cabernet Sauvignon produzido na região do Maipo.  Cabernet????

SIm, um bom cabernet, mas sem o aroma característico de pimentão, entretanto, fomos presenteados com uma rica fluidez de especiarias e frescor nas narinas. 

Já não era sem tempo, as taças começam a rodopiar e o líquido precioso vindouro da região da Toscana, começa a ser finalmente degustado após 4 horas. Sem sombra de dúvidas, a presença em boca, a persistência e a potência dos vinhos são experiências únicas. O retrogosto, o corpo e a ação dos taninos, fazem da boca dos apreciadores e duelistas um campo de batalha, onde uma profusão de sensações e sabores se digladiam, igualmente quando uma caça viva é jogada aos leões famintos.

Ambos os vinhos são de excelente qualidade, taninos macios e acidez marcante, longevos em boca, retrogosto em framboesa madura na safra 2012 e cereja azeda no 2011, cada um com suas sensações. Ao final do duelo, ambos estavam de acordo que os vinhos por mais que sejam da mesma vinícola, o Brunello do Montalcino Fattoria Dei Barbi 2011 estava pronto para ser degustado e no auge de sua performance. Provavelmente a safra 2012 atinja sua plenitude com mais um tempo de guarda, assim consiga mostrar todo o seu potencial. Hoje, a experiência bateu a jovialidade.
Cheers!!!! 

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