Chandon Excellence

Qual vinho? 
Chandon Excellence Cuvée Brut

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Quando degustou?
 01 de março de 2019

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Onde foi produzido? 
Serra Gaúcha

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Quem produz? @chandonbrasil

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Que país? Brasil

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Quais Castas? 
65% Pinot Noir 35% Chardonnay.

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Que safra? NV

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Quanto de álcool? 12%

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Quanto custou? R$ 170,00 site da Vinícola

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Local de aquisição? Carrefour

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Harmonização? Degustamos como aperitivo para os Brunellos de Montalcino.

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Mais um degustado às cegas!!!

Quando se degusta às cegas, o mundo se torna vasto e diversificado. Os reencontros são maiores que os encontros. Uma característica não define a totalidade, mas guia os olhos de quem não pode ver. Degustar às cegas é despir-se dos conceitos e preconceitos.

No visual,  a cor agrada, amarelo palha com reflexos dourados e boa transparência. Um espumante intenso, aroma do fruta madura, cítricos que lembram pomelo, também é perceptível notas defumadas e frutas secas como amêndoas, são mais perceptíveis. O aroma de panificação é bem evidente, dando à falsa impressão de se tratar de um método tradicional, mas trata de um charmat longo, 12 meses no tanque de aço inoxidável e 18 na garrafa, tudo isso resultou em boa qualidade nos aromas e sabores, cremosidade, frescor devido sua acidez vibrante, no retrogosto há um amargor que é bem característico do pomelo maduro, comum nos vinhos da Serra Gaúcha...Em resumo, um espumante brasileiro de qualidade, mas o preço assusta.

Excelente domingo à todas e todos...

Brindemos a vida!

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