Emiliana Gewürztraminer 2017

Degustando com Just Wine
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Qual vinho? Emiliana Guewürztraminer 2017
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Quem produz? @emiliana
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Quando degustou? 02 de Fevereiro de 2019
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Onde foi produzido? D.O. Valle Del Rapel
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Que país? Chile 🇨🇱 •
Quais Castas? Gewürztraminer
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Que safra? 2017
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Quanto de álcool? 13,5%
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Quanto custou? R$ 52,00 preço médio
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Local de aquisição? Sam’s Club
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Harmonização? Torta de espinafre e queijo ricota orgânico. Vamos seguir harmonizando a pegada orgânica do vinho.
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A Viña Emiliana se localiza no Vale de Casa Blanca, se consagrou por produzir vinhos orgânicos em grande escala. A vinícola faz parte do grupo @conchaytoro e se projetou mundo a fora levantando a bandeira de integração com a natureza por ser orgânica e biodinâmica! “Nos baseamos em dois princípios fundamentais: o cuidado pelo meio ambiente e o respeito pelos trabalhadores e a comunidade.” By http://m.emiliana.cl/pt/about-us/
O Valle del Rapel, é uma D.O especial para os amantes de um bom Cabernet Sauvignon, mas produz brancos de qualidade, com destaque para uvas que gostam de um pouquinho mais de sol. O Rapel compreende dois grandes vales, ambos bem conhecidos, Colchagua e Cachapoal.

Hora de beber o Gewürz. Já na intimidade!!!
De colocação amarelo clarinho e brilhante, a cor lembra algo refrescante! 
Amoras florais em evidência, entregando um perfume de manga e damascos. Para abrilhantar a degustação, surge um toque herbáceo ao final. Bastante complexo em aromas, seguindo o mesmo padrão em boca, uma pinicada na língua e uma boa acidez mostram que embora básico, o vinho é muito bem feito. 
A harmonização foi uma das mais envolventes. Folhas (espinafre) corroborando com o herbáceo, a ricota trazendo leveza e sedosidade ao prato, de fato, é uma harmonização que vale a pena repetir. Adquirimos a torta em uma feira agroecológica que acontece todas as sextas-feiras na praça central em Pipa. Feita por imigrantes italianos. 
Cheers!!!! Um excelente inicio de semana à tod@s.